Comme son nom l’indique, une trancheuse à jambon est un appareil qui sert à couper les jambons en fines lamelles. L’épaisseur de chaque tranche varie bien évidemment d’une machine à une autre. Il existe aussi d’autres caractéristiques qui différencient les trancheuses à jambon sur le marché. Comme il y a plusieurs sortes de modèles, l’achat trancheuse jambon est souvent une tâche difficile. Certes, un comparatif trancheuse jambon est disponible sur internet, mais nous tenons à vous donner quelques conseils et informations vous permettant de choisir celle qui répond à vos attentes. Il est donc important de déterminer préalablement ses besoins.
Les critères de choix
Modèles électriques ou manuels
Pour commencer, il vous fait choisir entre une trancheuse à jambon conçue pour une utilisation occasionnelle et un autre modèle semi-pro. Leurs points communs c’est qu’ils sont constitués par les mêmes éléments à savoir une boite principale dotée d’un moteur. C’est ce moteur qui va permettre à la lame de trancher vos aliments notamment le jambon. Si vous avez tendance à utiliser souvent l’appareil, il faut opter pour un modèle semi-pro c’est-à-dire de qualité. Il donne des découpes longues et difficiles à réaliser. Aussi, les trancheuses à jambon peuvent être électriques ou manuelles. Les premières versions sont les plus convoitées parce que la grande majorité du travail sera effectuée par la machine grâce à son moteur électrique. Mais cela ne vous empêche pas de les convertir en mode manuel dans la plupart des cas. Avec les trancheuses manuelles, la personne est obligée de pousser et tenir elle-même les aliments à trancher.
Les différents accessoires et les matériaux utilisés
Il existe deux sortes de lames : les lames dentelées et les lames lisses. Les premières servent à découper les aliments d’une manière plus ferme. Avec les lames lisses, les découpes sont plus nettes. Donc à vous de choisir à moins que vous préférez une trancheuse qui incluse les deux lames en même temps. Comme il a été dit précédemment, l’épaisseur des tranches varient selon le diamètre de découpe (entre 1 à 25 mm selon les modèles). Il faut que la lame soit démontable pour faciliter son entretien. Enfin, préférez les machines livrées avec un chariot poussoir amovible et un plateau récoltes-tranche pour vous faciliter la tâche.
Les matériaux les plus utilisés sont les aciers inoxydables et l’aluminium. C’est une machine pouvant développer au minimum 80W. Pour une utilisation occasionnelle, lors des fêtes ou des événements particuliers, optez pour une trancheuse à jambon en plastique qui est moins chère. Quelque soit le modèle choisi, veillez à ce qu’il soit équipé de systèmes de sécurité. Il s’agit notamment de système permettant de protéger les pouces ou des boutons de sécurité pour enfants. Aussi, les lames ne doivent pas êtres trop exposées donc moins accessibles pour éviter les accidents.
Le poids et la taille
N’hésitez pas à bien lire les instructions et les consignes de sécurité et de les suivre à la lettre. En outre, il est impératif de rester vigilent pendant l’utilisation parce que même les moteurs montés sur les petites trancheuses peuvent vous blesser facilement à la moindre inattention. Il se peut que la trancheuse bouge sur le plan de travail, ce qui peut être dangereux. C’est la raison pour laquelle il faut privilégier les appareils plus lourds c’est-à-dire avec un poids minimum de 3 kg. Certains constructeurs ont préféré carrément équiper les machines de ventouses ou de pieds antidérapants pour éviter ce genre de problème.
Par contre la taille de ces dernières est plus grande, du coup ils ne sont pas adaptés à des cuisines plus petites ou si comptez les déplacer souvent d’endroits. En d’autres termes, la taille ou le poids sont des critères importants à prendre en compte pour ne pas se tromper dans le choix. Il faut savoir si la place sur le plan de travail ou le comptoir correspond à la taille de la machine. A un moment donné, vous serez obligés de soulever la trancheuse ou de la déplacer soit pour le nettoyage soit pour la ranger.
Le choix selon les prix
Du côté prix, les trancheuses sont généralement comprises entre 50 à 400 euros selon la gamme. Il y a même des trancheuses à jambon commerciales dont le prix peut atteindre des milliers de dollars. Il est inutile de gaspiller votre argent dans des appareils professionnels pour un usage occasionnel. Cependant, si vous êtes amenés à vous en servir d’une manière régulière il serait peut-être judicieux de prendre un modèle haut de gamme. Il aura surement une durée de vie plus élevé et offrira de meilleures garanties.
En effet, les trancheuses à jambon premier prix (50 euros), n’auront pas les mêmes qualités. Il vous sera plus difficile de découper correctement les aliments. De plus, les courroies ont tendance à se lâcher facilement sans oublier les lames qui se tordent. C’est pourquoi, l’entrainement à courroie convient mieux à une utilisation occasionnelle. Lorsqu’il s’agit d’un usage intensif c’est-à-dire une utilisation journalière, l’entrainement à pignon est plus adaptée parce que c’est plus puissant.
Conclusion
Force est de constater que nombreuses sont les personnes qui préfèrent de moins en moins les charcuteries industrielles prédécoupées. Grâce à la nouvelle technologie de trancheuse de jambon 2020, il est possible de réaliser des découpes à la fois fastidieuses, parfaites, homogènes et constantes. C’est également un outil qui permet de retrouver le bon goût de l’artisanat avec de belles tranches de jambon encore plus fines et savoureuses. D’après les différents avis trancheuse à jambon, le recours à cet outil permet de faire des économies. Acheter un jambon entier et le découper à la maison revient beaucoup plus moins cher que de s’investir dans les produits préparés à l’avance. Quoi qu’il en soit, avant d’en choisir une, prenez le temps de faire un test trancheuse jambon pour éviter les mauvaises surprises.